Tania nasce a Bolzano il 15 maggio 1985. Figlia d'arte (Giorgio Cagnotto, il padre, e stato un grandissimo tuffatore due volte medaglia d'argento alle Olimpiadi, e Carmen Casteiner, la mamma, otto volte campionessa dalla piattaforma) Tania ha conquistato 46 titoli italiani, 29 europei (con 20 medaglie oro) e 10 mondiali (con un oro), oltre all'argento nel sincro a Rio 2016. Si è ritirata dopo le Olimpiadi.